Alles Bio oder was?

Abbildung von drei Siegeln: Bio-Siegel in Deutschland, offizielle Siegel der EuropĂ€ischen Union fĂŒr Produkte aus ökologischer Erzeugung und das Fairtrade Siegel.

Wer auch beim Einkauf ein*e UmweltschĂŒtzer*in sein will, muss ganz schön viel beachten. Einige Produkte belasten die Umwelt mehr als andere, doch es ist nicht immer einfach, zu entscheiden, welche das sind. Das stellt uns z.B. im Supermarkt oft vor Herausforderungen. Doch es gibt fĂŒr die meisten Lebensmittel ein paar Eigenschaften, die dir dabei helfen können, Kaufentscheidungen fĂŒr die Umwelt zu treffen. Wir erklĂ€ren dir hier die wichtigsten, auf die du achten kannst:

Regional bezieht sich auf in der NĂ€he deines Wohnortes zu dem Ort, wo Produkte wachsen oder hergestellt werden. Ein regionales Produkt kommt aus der NĂ€he, also aus deiner Region. Je dichter desto besser, denn dadurch werden lange Lieferwege vermieden und Energie gespart.

Saisonal bedeutet „in der aktuellen Jahreszeit geerntet“. Zur Orientierung, was wann geerntet wird, gibt es Saisonkalender bzw. Erntekalender. Erdbeeren im Winter solltest du zum Beispiel vermeiden. Diese kommen vermutlich aus wĂ€rmeren LĂ€ndern und haben lange Lieferwege hinter sich.

Als Bio werden die pflanzlichen Lebensmittel bezeichnet, die beim Anbau keinen kĂŒnstlichen DĂŒngemitteln oder SchĂ€dlingsbekĂ€mpfungsmitteln ausgesetzt sind. Bei der Herstellung von tierischen Bio-Produkten sind nur natĂŒrliche Futtermittel zugelassen. In Europa sind Bio-Lebensmittel zum Beispiel mit demEU-Bio-Zeichen gekennzeichnet. Manchmal haben diese Lebensmittel zusĂ€tzlich das Deutsche Bio-Siegel auf der Verpackung, das sich an den europĂ€ischen Richtlinien orientiert.

Fair sind Produkte, bei denen im gesamten Herstellung- und Verkaufsprozess auf faire, sozial gerechte Bedingungen fĂŒr alle Arbeitenden und ein Mindestmaß an UmweltvertrĂ€glichkeit geachtet wird. Das gĂ€ngigste Erkennungsmerkmal dieser Produkte ist das Fairtrade-Siegel.

 

Beispiele aus einem Saisonkalender fĂŒr Obst und GemĂŒse aus Deutschland:

Auszug eines Saisonkalender fĂŒr Obst und GemĂŒse aus Deutschland.

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